Bier en Barbecue
€15,50 EUR
Ga direct naar de productinformatie
Bier en Barbecue
€15,50 EUR
Belastingen inbegrepen.
Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
"Bier en Barbecue' is het zesde kookboek van internationaal biersommelier Arvid Bergström. In dit nieuwe boek staan heerlijke barbecuegerechten met bijpassende bieren. De gerechten zijn ideeën voor op en bij de barbecue.
Voor dit boek kreeg Arvid hulp van Daan Hamoen en Bernd Beersma. Daan is teamcaptain bij de Rokende Règâhs en Bernd is een fanatiek barbecueër, naast zijn ander grote passie brouwen voor de Kleine Beer Brouwerij.
In dit kookboek staan heerlijke gerechten om samen met verschillende bieren te proeven. Daarnaast zijn er veel tips voor andere bieren. Met een kleine twist kun je zo bij het gerecht een tweede bier serveren. Maar ook zijn variaties op recepten, met dan een andere bierstijl erbij als suggesties. Zo kun je vaker genieten van gerecht met een ander bier erbij.
En het is misschien wel het leukste, lekkerste en fijnste om met een groepje vrienden of familie af te spreken en lekker veel verschillende combinaties te proeven.
Proost, rook ze en eet smakelijk!
Veelgestelde vragen
Wat kan ik allemaal maken met RègâhRub?
Van burgers, ribs en pulled pork tot kip, vis en groenten. RègâhRub is gemaakt voor grillen, roken en (buiten)koken – simpel en vol smaak.
Hoeveel Règâhrub moet ik gebruiken?
Meer dan je denkt, minder dan opa z’n bloeddruk aankan.
Als basisadvies kun je ongeveer 50 gram rub per kilo vlees aanhouden. Dat werkt voor de meeste BBQ-gerechten perfect.
Maar BBQ is geen exacte wetenschap. Het hangt af van het recept, het soort vlees en je eigen smaak. RègâhRub mag royaal gebruikt worden, maar als je écht doorslaat wordt het zout — en dan denken we ineens aan opa z’n bloeddruk. Dat willen we voorkomen.
Twijfel je? Check dan vooral de recepten. Daar zie je per gerecht wat goed werkt.
👉 Kijk bij de recepten voor het beste resultaat.
Rub met vertrouwen, proef waar het kan en laat de kruiden het werk doen. 🔥
Hoe lang zijn de kruiden houdbaar?
Onze RègâhRub kruiden zijn lang houdbaar en blijven ook na opening gewoon goed te gebruiken. De THT-datum ligt meestal rond de 10 tot 12 maanden, maar eerlijk is eerlijk: in de praktijk zijn de kruiden vaak nog véél langer prima. Ruiken ze goed en smaken ze goed? Dan zit je sowieso safe.
Na verloop van tijd kan het gebeuren dat een rub iets verkleurt of wat samenpakt. Geen paniek — dat betekent niet dat ’ie slecht is. Het komt simpelweg doordat zout en suiker elkaar leuk vinden en bij temperatuurwisselingen of een beetje vocht graag bij elkaar kruipen. Je kruiden doen dus precies wat echte BBQ-kruiden horen te doen.
Gelukkig is de oplossing simpel en BBQ-proof:
✔️ even goed schudden
✔️ losmaken met een vork
✔️ of kort met de staafmixer erdoor
En klaar. Je rub is weer perfect strooibaar en helemaal gereed om jouw BBQ naar kampioensniveau te tillen.
Zijn de RègâhRub kruiden glutenvrij en vegan?
Ja! Onze kruiden zijn glutenvrij en geschikt voor een vegan dieet. Zo kan iedereen zonder zorgen meegenieten van een goede BBQ.
Maakt RègâhRub mij automatisch een pitmaster?
Nee, maar mensen gaan het wel denken. En dat is eigenlijk net zo goed. Zolang jij niet begint over kerntemperaturen, houtsoorten en luchtkleppen, komt niemand erachter.